三星櫻桃鴨成四寶 紅柴林休閒農業區成立 https://youtu.be/LOa52B6inWc
【記者陳宣良.李寶琴／羅東報導】
三星鄉由原來農特產品:蔥蒜、銀柳及上將梨等三寶外，又增加一項農特產品: 櫻桃鴨為四寶，成為櫻桃鴨的故鄉，並於今(30)日正式紅柴林休閒農業區發展協會，致力於推動三星鄉農特產品；宜蘭縣長林姿妙特別蒞臨會場關切致詞道賀。
紅柴林休閒農業區在宜蘭縣政府團隊近2年時間努力及行政院農業委員會的支持與輔導下，今(30)日正式成立，成為宜蘭縣第17處休閒農業區。
為慶祝紅柴林休閒農業區成立及行銷「櫻桃鴨的故鄉」的品牌形象，特別舉辦記者會行銷活動，林縣長姿妙今(30)天親臨現場，與協會理事長黃明杰一同參與啟動儀式，盼縣府與地方的協力能促進地方農業多元發展。
三星鄉長李志鏞、宜蘭縣議會前議長陳文昌議員、副議長陳漢鍾代表人魏永泉及地方仕紳，還有紅柴林休閒農業區發展協會幹部成員，都到場與會。主辦單位特別安排一群小朋友齊跳鴨鴨舞，並由來賓分別人手一隻小鴨，逐一放入舞台前水池中，宣示櫻桃鴨的故鄉~紅柴林休閒農業區正式成立。
今日活動中，讓在場賓客當場品嚐到在地業者以在地農產用心研發的食品點心，有益得食品提供的蔥鄉米香捲及鴨米蛋糕、塍畦民宿製作的三星蔥鴨賞司康及香菜司康是混合在地元素與西式點心的創意食品，三星地區農會大義家政班利用休區內種植的有機米與鴨賞製成櫻桃鴨壽司，是休區未來主打的餐點之一，信仁牧場也提供遵循傳統古法自製的鹹鴨蛋及皮蛋，富貴田莊則提供有機栽種的上將梨醋飲為當天的風味餐點饗宴增添一絲微微酸的口感及淡淡的梨子香氣。
除了特色餐點，由蔥明絕頂農場提供的「蔥明美麗輕乳液」也展現在地農產二級化的另一種可能。
紅柴林休閒農業區擁有優質湧泉水、砂石地質優良排水特性、鴨群採放牧飼養有充足的活動空間，加上引入「櫻桃鴨谷品種北鴨(簡稱櫻桃鴨)」品系，鴨肉品質深獲肯定，故有「櫻桃鴨的故鄉」的美名。
此次活動休區發展協會及區內業者合力用心準備，藉此凝聚向心力，希望將休區的特色創新農產品推廣給民眾，建立良好的口碑及信譽，增加休區農民收入及拓展銷售管道，為往後休區發展奠定良好基礎。
