封面主圖:印尼籍鄭安娜女士以心心相印、越幸福為主題製作一串心，榮獲全國創意料理競賽第2名
【記者李寶琴／羅東報導】
印尼籍新住民鄭安娜利用宜蘭名產「一串心」，使用宜蘭在地鴨賞、糯米腸、香腸、小黃瓜、番茄及芭樂等食材，結合臺灣五味醬、印尼家鄉的沙嗲醬及泰式醬等獨家創意秘方，深受專業評審的青睞及好評，榮獲全國創意美食料理大賽第二名的佳績。
圖:蘭陽新住民姊妹踴躍組隊報名參加新住民創意料理競賽
移民署北區事務大隊宜蘭縣服務站表示，新住民鄭安娜女士在社團法人宜萱婦幼關懷協會的鼓勵及扶持下，參加由移民署及三立電視台製播〈我們一家人Taiwan Bravo!〉節目所舉辦「新住民創意料理競賽」，並於臺北市桂冠窩廚房舉辦全國總決賽，安娜最終以「心心相印 越幸福」為主題，最後代表宜蘭縣脫穎而出，成功獲得這次全國創意美食料理大賽第二名的佳績。
鄭安娜來自印尼西加里曼丹山省，幼年家境生活困苦，身為長女的她一邊打零工，一邊照顧家中6個弟妹。18歲透過親友介紹與先生認識，懷抱著美好憧憬遠嫁臺灣，詎料來臺後家庭產生巨變，需由安娜一肩扛起照料家庭的重擔。
圖:安娜獲得新住民及其子女築夢獎金購置烤箱販賣雞蛋糕
為了養家餬口謀生計，105年2月底安娜開始在冬山夜市販賣雞蛋糕及宜蘭傳統小吃「一串心」作為家庭經濟收入，所幸家中2個孩子十分貼心，協助照料家務，學業表現傑出，更是支持安娜一路走來的依靠及力量。
為了讓廚藝再精進，安娜平日努力工作，假日則參加烘焙課程，107年更獲得移民署舉辦「新住民及其子女築夢計畫」補助，並購置烤箱與模具等專業器具，皇天不負苦心人!經過6個月的辛勤努力與準備，讓自己的廚藝再升級，終於在這次一舉拿下全國大賽第2名的佳績！
圖:印尼籍鄭安娜結合五味醬、沙嗲醬及泰式醬製作一串心創意美食料理
安娜滿懷感激地表示:謝謝移民署給予她發揮廚藝的舞臺，也謝謝宜萱婦幼關懷協會一路扶持。這次競賽選用宜蘭名產「一串心」，並搭配臺灣、泰國及印尼等醬料作為題材，展現酸甜苦辣的人生滋味以及思念印尼的家鄉味道，更藉一串心料理呈現「不分你我、心心相印，展現多元民族融合，彼此心連心」的深遠意義。
圖:印尼籍的鄭安娜(中間者)以心心相印、越幸福為主題製作一串心榮獲得創意料理競賽第2名
宜蘭縣服務站主任簡玉屏表示，安娜勇敢、樂觀開朗且不向逆境低頭，展現出不屈不撓的意志力。希望把安娜努力奮鬥的故事分享給更多人，以激勵更多的新住民家庭。此外，移民署宜蘭縣服務站並表示，該署舉辦第8屆新住民及其子女築夢計畫將於本(12)月31日截止報名，鼓勵新住民朋友要把握機會踴躍報名喔!
