【記者譚杰、趙奇濤／宜蘭報導】
宜蘭縣政府環境保護局舉辦的「首惜廚師」甄選，其中「料理食譜組」第一名林○勝～什錦炒飯；以及「惜食教案組」第一名李○潔～喜食、惜食， 將代表宜蘭縣角逐全國賽，與各縣市好手切磋並為宜蘭縣爭光。
圖／教案組前3名 _
宜蘭縣政府環保局配合環保署推動珍惜食物的環境教育，已引起社會大眾對於惜食理念的關注和支持，特別舉辦了「首惜廚師─宜蘭縣惜食料理食譜暨教案甄選」比賽。此活動鼓勵對於料理或惜食文化推廣感興趣的個人、環境教育人員以及餐飲相關產業的廚師們，將平凡食材轉化為令人驚豔的美味佳餚，同時傳播惜食理念。
競賽結果獲獎名單如下：
圖／食譜組前3名
「料理食譜組」
◎第1名：林○勝～什錦炒飯（將代表本縣參加全國賽）
◎第2名：潘○秀～越是幸福~越南黃餅
◎第3名：鄭○娜～印尼沙嗲
◎佳作2名 ：盧○君～閒鹹來做派、林○英～蔬.食
「惜食教案組」
◎第1名：李○潔～喜食、惜食 （將代表本縣參加全國賽）
◎第2名：黃○燦～珍惜不浪費 食在有智慧
◎第3名：沈○菱～食物的旅行~從「吃」減碳由我做起
◎佳作2名：朱○勛～愛就是把飯菜吃光光、劉O寧～珍愛地球守護稻米大挑戰。
圖／教案組前3名 _
環保局許嘉琦局長表示，希望透過比賽，將惜食理念傳遞給縣民朋友，並鼓勵大家日常生活中支持以下行為：鼓勵「吃多少，點／買多少」；選擇當地食材減少食物里程，體驗在地美食文化；優先選用環保標章、或碳足跡標籤商品，響應低碳飲食；分享多餘的食材並鼓勵使用即期品或格外品，創作出美味佳餚，以減少食物浪費;希望每位縣民朋友都可以在日常生活中保持「惜食」的好習慣。
