【記者李寶琴、譚杰、趙奇濤／宜蘭報導】
「蘭陽老屋新生命2.0計畫」再添佳話！宜蘭縣政府自2019年推動的老屋活化專案，成功將三星鄉超過七十年的「破布烏柑仔店」轉型為「島匠商行」，讓老屋重現昔日風華，飄散出甘鹹醬香。
「島匠商行」由黃桐巖、黃桐嶼兄弟共同創立，源於對阿嬤手工醬油的懷念。兄弟倆以臺語「豆油」及「匠人」為名，傳承宜蘭傳統水式後熟釀造法，並選用三星在地有機黑豆與純淨水源，釀造出風味甘醇的古早味醬油。
島匠不僅堅持傳統，更勇於創新，與在地業者合作開發醬油米餅、焦糖醬油冰淇淋等特色商品，深受消費者喜愛。如今，島匠醬油已在蘭陽平原超過30個據點販售，成功打響品牌知名度。
此次透過「蘭陽老屋新生命2.0計畫」補助，島匠將已荒廢的柑仔店重新修繕，保留老屋木桁架、舊木窗等元素，重現昔日風貌。老屋不僅是島匠的正式銷售點，更規劃為生產場域，透過大櫥窗展示醬油製作過程，拉近生產者與消費者距離。
島匠商行更結合在地小農，於非醬油產季開放場域供小農使用，展現共好精神。商舖部分則販售在地米、油、醬、醋、茶等日用品，並提供旅遊諮詢服務，成為連結周邊觀光景點的重要據點。
「蘭陽老屋新生命2.0計畫」持續在蘭陽平原發酵，透過青年返鄉創業與老屋媒合，為社區注入新活力。島匠商行的成立，不僅讓老屋重獲新生，更成為社區居民交流、分享、創新的場所，飄散出屬於三星的獨特滋味。
