【記者林周龍／宜蘭報導】
冬山鄉中山休閒農業區栽培「冬山紅文旦」面積約20公頃，每年中秋節過後，便是紅文旦柚盛產期，宜蘭縣政府農業處暨冬山鄉農會為打開「冬山紅文旦」的知名度，並且將營養美味的當令水果推荐給廣大消費者，今（6）日上午假中山村舊寮路農友廖建興果園舉辦品嚐會，有意採購民眾可向冬山鄉農會休旅洽電話03─9582299。
冬山紅文旦甜度高，果肉厚、水分多、營養高及甜酸適中的滋味及口感，富含果酸、膳食纖維、類胡蘿蔔素、花青素、類黃酮素、維他命C及多種礦物質等營養素，是最佳的鹼性食物之一，具有調整體質的功能，多加攝取健康up up！成大張素瓊教授研究發現，俗稱紅文旦的麻豆紅柚含豐富抗氧化物質，不僅總酚含量是白文旦的1.48倍，維生素Ｃ含量是甘蔗汁的47.2倍、芭樂汁4倍、楊桃汁的5倍。因耐熱、耐低溫，很適合製成柚子茶、柚子果醬等加工品。
冬山三寶(茶、米、柚)有三紅〜紅米、紅茶、紅文旦，冬山鄉農會總幹事黃志耀指出，冬山鄉農會在推廣冬山鄉三大農產品的主要策略除了朝生產履歷、安全農業、有機農業、休閒農業發展外，更強調其『顏色』及『健康』元素。紅米為近2年試種成功的新品種米，富含花青素；紅茶為近10年農會推廣部從茶業改良場技轉成功的新商品，富含兒茶素；紅文旦則是栽培超過30年，富含抗氧化物質，全鄉種植面積達20公頃。
在自家園地栽培8分地約200多棵的老欉紅文旦，天生叛逆的廖建興表示，30多年前，每戶農家都在種植一般肉白文旦，整個中山村獨他種植「紅文旦」，他的舅舅看不下去，勸他紅白文旦各種一半，以降低風險，結果文化婉拒，一頭栽進紅文旦種植，第4年紅文旦開始結果，但是品質不佳，不敢拿到市面出售，5000多斤的紅文旦任其腐爛，為種植甜度高多汁的紅文旦，他放下身段四處拜師學藝，並且參加農改場上課，經過不斷摸索學習，皇天不負苦心人，第2年生產出讓他滿意，品質優異的紅文旦，知名度也逐漸打開，在「呷好逗相報」每年生產的紅文旦煌乎供不應求。
冬山鄉農會總幹事黃志耀表示，目前正是品嚐紅文旦的最佳時機。紅文旦採收的時機為9月下旬到10月上旬，採收後經7-10天的「辭水」，果肉由硬變軟，達到最佳食用時機。成熟果皮呈黃綠至淡黃色，白色海綿層的中果皮為粉紅色，果肉鮮紅柔軟多汁，平均糖度10-12度，貯藏後食用風味更佳。消費者要挑選好吃的紅文旦可把握以下選購撇步：
1.外觀及色澤：果皮粗糙油孢分佈均勻，色澤呈淡黃色。
2.形狀：果形挑選洋梨形。
3.重量：果實要有沉重感，果實重量約1~2 斤左右最佳。
4.存放：購買後置於陰涼、通風處，可保存1~2個月。
大家品嚐紅文旦都說讚。
冬山紅文旦結果纍纍。
農友廖建興栽植的紅文旦品質相當優異。
冬山紅文旦甜度高達12度。
